Готовит дезинфицирующий раствор. Моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств. Моет в течении дня производственные ванны, раковины, панели. Сушит посуду и приборы, удаляет остатки пищи и пищевые отходы, доставляет чистую посуду в цеха, содержит рабочее место в чистоте. Оказывает повару помощь в подготовке сырья. В конце рабочего дня кипятит всю ветошь с применением дезинфицирующих средств, сушит. Выносит мусор и пищевые отходы за пределы цехов. Содержит свое рабочие место в чистоте: моет регулярно в конце смены оборудование, производственные ванны, панели, полы; сушит в конце дня тряпки для мытья полов, моет полы. |